PROGRAM INI DIRANCANG GUNA MEMENUHI KEBUTUHAN AKAN TENAGA KERJA TERAMPIL BAGI LAYANAN PRODUK MAKANAN, MINUMAN, BERIKUT PENYAJIAN DI HOTEL - HOTEL, RESTAURANT YANG BERTARAF NASIONAL MAUPUN INTERNASIONAL, SERTA DIDUKUNG PULA OLEH SISTEM E-HORS.
TARGET MINIMAL PENGUASAAN BAHASA ADALAH 4 BAHASA ASING ANTARA LAIN INGGRIS,PERANCIS,MANDARIN DAN JEPANG YANG DIBIMBING DAN DIPERSIAPKAN LANGSUNG OLEH PARA PENDIDIK DARI KALANGAN PROFESIONAL.
TIDAK MENUTUP KEMUNGKINAN PROGRAM INI DIPERSIAPKAN PULA SEBAGAI PENDIDIKAN DASAR BAGI CALON WIRASWASTA DIBIDANG MAKANAN DAN MINUMAN MAUPUN JASA LAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN (CATERING).